Soy Alfredo, natural de la Ribera del Duero, y arquitecto.
Me siento vinculado al medio rural, donde vivo y sigo aprendiendo.
Como apasionado de la arquitectura tradicional y popular, me he especializado en la vertiente más característica tanto de mi tierra como de muchos otros lugares de la península: la arquitectura del vino. Mi trayectoria profesional en el patrimonio del vino ha cumplido ya más de 10 años, aunque el viñedo y las bodegas me han acompañado desde niño.
Esa relación con la Cultura del Vino viene desde la vivencia: son ya muchas campañas cuidando un viñedo familiar, y otras tantas elaborando vino para autoconsumo con mi pareja y amigos, en la cueva que mi padre recuperó. De esta experiencia sale mi más que repetida máxima “Un cubillo salva una bodega”, que une mis dos pasiones: el vino y la arquitectura tradicional. Cubillo, por cierto, es como se llama en la Ribera a una barrica o tonel de madera.
Formación Académica
2025 - Máster en Bioconstrucción por el Instituto Español de Baubiologie IEB-IBN
2021 - Posgraduado en Estructuras históricas de fábrica y de madera por la Universidad de Extremadura
2014 - Arquitecto por la Escuela Técnica Superior de Arquitectura de la Universidad Politécnica de Madrid (ETSAM)
2011 - Beca Erasmus en la Escuela de Arquitectura de la Universidad Técnica Nacional de Atenas (Grecia)
Experiencia profesional
2026 - Estudio arquitectónico Barrio de Bodegas de San Esteban de Gormaz, realizado para el Ayuntamiento de San Esteban de Gormaz (Soria)
2024 - Estudios previos para rehabilitación de conjunto de bodegas subterráneas en Quemada (Burgos)
2023 - Estudio Integral del Barrio de las Bodegas de Castrillo de la Vega, realizado para el Ayuntamiento de Castrillo de la Vega (Burgos) VER MÁS
2023 - Ordenanza reguladora del uso y conservación de bodegas y lagares tradicionales de Gumiel del Mercado (Burgos)
2023 - Coordinación jornada “Vendimia y vino familiar. Patrimonio Cultural en los barrios de bodegas”, celebrada en Logroño. Junto con Luis Vicente Elías Pastor VER PROGRAMA
2022 - Dirección del I Congreso Nacional Arquitectura y Cultura del Vino, celebrado en Aranda de Duero (Burgos), Capital europea del vino 2022. Junto con Javier Iglesia Berzosa. VER PROGRAMA
2021 - Estudio Integral del Barrio de las Bodegas de Sotillo de la Ribera, realizado para el Ayuntamiento de Sotillo de la Ribera (Burgos) VER MÁS
2018 - Inventario de bodegas y lagares tradicionales de Gumiel de Mercado, realizado para el Ayuntamiento de Gumiel de Mercado (Burgos) VER MÁS
2018 - Plan Especial de Protección de Bodegas Tradicionales de Aranda de Duero. Colaboración con el estudio C+LL. En tramitación
2017 - Inventario de bodegas y lagares tradicionales de Vadocondes, realizado para el Ayuntamiento de Vadocondes (Burgos) VER MÁS
2015 - Inventario del barrio de las bodegas y lagares de Fuentespina, realizado para el Ayuntamiento de Fuentespina (Burgos) VER MÁS
2014 - Revisión y Adaptación del PGOU de Aranda de Duero. Inventario de Edificaciones Dispersas. Colaboración con el estudio C+LL
Publicaciones
2026 - "Vinificación tradicional y patrimonio. Del lagar de viga a la bodega subterránea". Revista Biblioteca: Estudio e Investigación nº 39. Ayuntamiento de Aranda de Duero DESCARGAR
2026 - “La prioridad ecosocial. Bodegas tradicionales y bioconstrucción” Instituto Español de Baubiologie. VER
2025 - "El paisaje de los barrios de bodegas. Epidermis de un mundo subterráneo". Revista Biblioteca: Estudio e Investigación nº 38. Ayuntamiento de Aranda de Duero DESCARGAR
2024 - "Enebro, Vino y Fuentenebro. La especie juniperus thurifera en la cultura del vino de la Ribera del Duero". Fundación Cultura Líquida DESCARGAR
2022 - “Dentro o fuera del casco urbano. Naturaleza y problemática de los barrios de bodegas”. Actas III Congreso Internacional Barrios históricos de bodegas. Arnedo (La Rioja). 4-11-21 DESCARGAR
2021 - “Lagares comunes” Diálogos Líquidos. Fundación Cultura Líquida VER
2019 - ”De la Rioja a la Ribera del Duero. Barrios de bodegas y lagares”. Revista COAR. Diciembre 2019, nº3 DESCARGAR
2018 - ”Los barrios históricos del vino en la Ribera del Duero”. Libro de ponencias 2017-2018 CRDO Ribera del Duero DESCARGAR
2017 - “A la tierra de Vadocondes”. Programa de las Fiestas Patronales DESCARGAR
2008 - “Arquitectura popular de Fuentespina”. Inédito
Conferencias impartidas
-"Las bodegas de Castronuevo de Esgueva. Patrimonio para conocer, conservar y disfrutar". Semana Cultural de Castronuevo de Esgueva (Valladolid). 18-8-26
-"Las bodegas de Guarrate . Patrimonio para conocer, conservar y disfrutar". Jornada por la recuperación del barrio de bodegas de Guarrate (Zamora). 24-7-26
-"Conocimiento y documentación de los Barrios de Bodegas". La Seca (Valladolid). 18-6-26
-"El hábitat del vino. Bodegas subterráneas tradicionales y bioconstrucción" Instituto Español de Baubiologie IEB-IBN. 9-6-26
-"Las bodegas del Carpio. Maravilla bubilla". II Festival "Música en las bodegas". Fuentespina (Burgos). 9-5-26
-"Cultura del vino aplicada: Barrios de bodegas vivos". Máster Cultura del Vino. Enoturismo en la cuenca del Duero. Universidad de Burgos. 21-11-25
-“Los barrios de bodegas subterráneas. Donde se guarda la alegría”. Fundación de Blas Villodres. El Burgo de Osma (Soria). 29-8-25
-"Esperanza de vida de los Barrios de Bodegas. Apuntes desde la Ribera del Duero". V Congreso Internacional de Barrios Históricos de Bodegas. Baltanás (Palencia). 3-4-25
-"Barrios de bodegas y enoturismo. Cultura del vino a través del patrimonio". Máster Cultura del Vino. Enoturismo en la cuenca del Duero. Universidad de Burgos. 13-12-24
-"Patrimonio Subterráneo. Problemáticas y estrategias comunes". VIII Encuentro Red de Conjuntos Históricos de Castilla y León. Dueñas (Palencia). 23-10-24
- ”Barrios de bodegas tradicionales. Patrimonio para conocer, conservar y disfrutar". Semana Cultural. Valdezate (Burgos) 18-8-24
- ”Patrimonio popular del vino. Barrios de bodegas y lagares". Monográfico "Patrimonio cultural y artístico". Universidad Abierta a Mayores. Universidad de Burgos. 11-12-23 y 15-4-24
- ”La Cuesta de las bodegas de Castrillo de la Vega. Paisaje tradicional y laberinto subterráneo”. Verano Cultural. Castrillo de la Vega (Burgos). 16-8-23
- ”Barrios de bodegas tradicionales. Patrimonio para conocer, conservar y disfrutar”. Semana Cultural – Dibujando X Mambrilla. Mambrilla de Castrejón (Burgos). 10-8-23
- ”Como Román en su cueva. Patrimonio asociado al vino en el entorno de Clunia”. Cursos de Verano Universidad de Burgos. El pasado cercano: historia y patrimonio en el entorno de Clunia. Yacimiento de Clunia, Peñalba de Castro (Burgos). 27-7-23
- ”El paisaje de los barrios de bodegas. Epidermis de un mundo subterráneo.” Cursos de Verano Universidad de Burgos. Transitando por el patrimonio cultural y natural de la Ribera del Duero. Aranda de Duero. 19-7-23
- ”Un cubillo salva una bodega. Vendimia y vino familiar en la Ribera del Duero”. Jornada “Vendimia y vino familiar. Patrimonio Cultural en los barrios de bodegas”. Logroño. 19-5-23 VER ONLINE
- ”Barrios de Bodegas en la cuenca del Duero. Arquitectura y cultura del vino como aliados del enoturismo.”. Máster Cultura del Vino. Enoturismo en la cuenca del Duero. Universidad de Burgos. 16-12-22
- ”Las bodegas del pueblo. Enclaves singulares con una función convivencial”. I Congreso Nacional de Arquitectura y Cultura del Vino. Aranda de Duero. 10-11-22 VER ONLINE
- ”Viña, lagar y bodega. Conservación y disfrute de la arquitectura del vino”. Programa de formación del voluntariado ADRI Ribera del Duero. 7-5-22 VER ONLINE
- ”Dentro o fuera del casco urbano. Naturaleza y problemática de los barrios de bodegas”. III Congreso Internacional Barrios históricos de bodegas. Arnedo (La Rioja). 4-11-21 VER ONLINE
- ”Barrios de bodegas tradicionales. Actuaciones para conservar y disfrutar un patrimonio colectivo”. Jiménez de Jamuz (León). 17-9-21
-”Bodegas y lagares tradicionales de Sotillo de la Ribera”. Ayuntamiento de Sotillo de la Ribera. 20-8-21
- ”Las cuevas del vino. Vinificación en bodega subterránea tradicional”. Cursos de Verano Universidad de Burgos: Tradición e innovación vitivinícola en la Ribera del Duero. Aranda de Duero. 7-7-21
- ”Barrios de bodegas y lagares de la Ribera del Duero”. II Jornadas sobre Barrios de Bodegas. Colegio Oficial de Arquitectos de la Rioja. Logroño. 18-10-19
- ”Vinificación tradicional en lagar”. Cursos de Verano Universidad de Burgos: Convivencia de la tradición y la innovación vitivinícola. Aranda de Duero. 4-7-19
- ”Bodegas y lagares tradicionales de Gumiel de Mercado”. Ayuntamiento de Gumiel de Mercado. 29-3-19
- ”Bodegas y lagares tradicionales de la Ribera del Duero. Una mirada a través de la planimetría”. Cursos de Verano Universidad de Burgos: Encuentros de la tradición y la innovación II. Factores de valorización del sector vitivinícola. Aranda de Duero. 4-7-18
- ”Bodegas y lagares tradicionales de la Ribera del Duero”. I Encuentro Nacional de Barrios históricos de Bodegas. San Asensio (La Rioja). 4-5-18
- ”Bodegas y lagares tradicionales de Vadocondes”. Ayuntamiento de Vadocondes. 8-4-17 y 17-8-17
- ”Bodegas y lagares tradicionales de Fuentespina. Raíces comunes, soluciones comunes”. Semana Cultural. Asociación Jóvenes de Fuentespina. 9-8-16